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大型餐廳因菜品眾多對廚房工程設備也要求相對較廣，所謂『工欲善其事；必先利其器』相對有很多專業廚房設備是必備的，舉例來說，中央廚房和團膳還會用到台車式旋轉爐及全自動炒菜機等炒灶。如果菜量比較大如連鎖超市、團膳，甚至連洗菜機、切菜機、絞肉機、鋸骨機都可能會設置。而預算較充裕的業主就會採購高效能的萬能蒸烤箱。

若是中式餐點廚房，則會選購混合機、攪拌機、壓麵機、發酵箱、烤箱、等設備。

至於西餐廚房，大多會使用、油炸鍋、西餐爐、烤箱及萬能蒸烤箱；而製作烘焙類點心則需配有混合機、壓麵機、分割滾圓機、醒發箱、丹麥機、整型機及烤箱等設備。

中央廚房常見的電烤箱的箱體一般用不銹鋼板製成，當然價格差距懸殊，選用的鋼板材質及厚度、外觀也相差甚大。而專業烤箱體積較大，其兩層箱體之間空隙較大，還會填滿些絕熱材料做隔溫，故隔溫和保溫的效果都很好。烤箱門多為耐熱玻璃，為的是方便在烘烤過程中隨時觀察食物烤焙的狀態。

『和興食品機械公司』－成立至今已60餘年、目前已由第三代接手，為桃園地區歷史悠久之食品機械銷售公司，多年來秉持著誠信、專業之精神，為客戶做到最佳之售後服務，也有幸獲得同業及客戶們的支持與口碑。本公司一向秉持著以『客戶為尊』、『專業技術』為導向，『誠信勤儉』為宗旨，貫徹『優良品質』是我們的信譽，『創新突破』是我們的目標之一貫宗旨，使本公司業務在『誠信經營』、『熱忱服務』、『效率至上』中平實穩定的成長，更期望“永遠與客戶共同提昇”是我們最大的願望。

『和興食品機械公司』為您引進各種專業之商品，為您的生意提供最佳的協助及産值，另外本公司也具備多年的維修經驗，為您的生財工具、多一份保障。

※超市、生鮮、便當、學校福利社、幼稚園、餐廳、市場、食品加工業、冷凍食品、大廚房所需整廠設備和各式調理加工機械。

一、蔬菜機：多功能切菜機、甜玉米削粒機、萬能切菜機

二、超級市場類：洗滌機、薯條機、細切機、切蔥機、蒜蓉機

三、生鮮類：切薑絲機、脫水機、球根剝皮機、切角專用機、切長絲機

四、肉類：切肉片肉絲機、絞肉機、切排骨機、真空包裝機、沖填機、紅外線烤爐、鋸骨機、鬆肉機、漢堡型機、真空按摩攪拌、混合機、保鮮膜機

五、魚類：刨肉機、絞肉機、魚肉魚刺分離機、打攪機、自動魚丸機、 擂貫機、切菜機、貢丸成型機

六、麵粉類：攪拌機、分塊機、烤箱、打蛋糕機、霜淇淋機、全自動、包子機、 水餃機、壓麵機、發酵機、麵條機

七、快餐類：保溫櫃、炸鍋、煎盤、油炸機、咖啡機、汽水飲料機、自動洗碗機、果汁機、煮麵機、混合機、烤雞爐

八、粿類:湯圓機、粉圓機

九、冷凍櫥、冷凍櫃、檯車訂做、製冰機

公司資訊

聯絡方式：03-3393-742、03-3343-354

營業時間：週一到週六09:00~19:00

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公司地址：桃園市桃園區三民路二段69號

找店+網頁：https://tw.ysm.emarketing.yahoo.com/soeasy/client/yeh20150828011.html

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